Ati vazut filmul The Bucket List cu Jack Nicholson si Morgan Freeman? Este vorba de doi bolnavi de cancer care afla ca le mai ramane cate un an de viata, si pleaca intr-o calatorie in jurul lumii cu dorinta de a savura la maxim fiecare clipa care le mai ramane de trait. Unul dintre ei este magnatul Edward Cole (interpretat de Nicholson), iar celalalt este mecanicul Carter Chambers (interpretat de Freeman).
Bautura preferata a magnatului Edward Cole este cafeaua Kopi Luwak, care are reputatia celei mai bune si mai scumpe cafele din lume. Este un sortiment de cafea produs in Asia, care trece printr-un proces de fabricare neobisnuit, foarte diferit de orice alta cafea traditionala din lume. Edward Cole este indragostit de gustul savuros al acestei cafele si o poarta cu el peste tot, inclusiv in salonul de spital atunci cand trebuie sa se opereze de cancer. Dar se pare ca nu cunoaste originea cafelei, iar gustul ei sublim ii este suficient ca sa o adore. Carter, colegul de salon, si mai tarziu colegul de vacanta in jurul lumii, ii spune ca “nu ar bea acest rahat pentru nimic in lume”, iar magnatul Cole nu ii intelege aversiunea fata de bautura pretioasa, care, nu-i asa, este cea mai buna cafea din lume. Si asta pana cand Carter ii da un print de pe internet cu informatii generale despre Kopi Luwak – este o cafea produsa din boabele de cafea care au fost mancate si defecate nedigerate de catre o pisica salbatica din Asia; iar procesul de digestie a animalului le da boabelor Kopi Luwak acest gust savuros. Schimbul de relplici dintre cei doi prieteni este cat se poate de sugestiv, si este mai mult decat un joc de cuvinte: “You’re shitting me!” “The cats beat me to it!” Dupa care amandoi rad in hohote.
Prima oara am aflat despre cafeaua Kopi Luwak in 2003. Pe vremea aia, Discovery prezenta niste spoturi promotionale cu istoria diferitor concepte si notiuni -- pasaportul, sutienul, cafeaua, spoturi dintr-o serie care se numea "Got to know". Din spotul despre cafea, pe langa istoria si evolutia cafelei de-a lungul secolelor, am aflat si despre Kopi Luwak si modul de preparare a acesteia.
Kopi Luwak intr-adevar este cea mai scumpa cafea din lume. Un kilogram de Kopi Luwak macinata poate sa ajunga si la 1000 de dolari. In Toronto sunt doar cateva locuri in care se poate cumpara. Magazinele Pusateri’s Fine Foods din Toronto (cu doua locatii, una in downtown si una in midtown), specializate in delicatese si produse de lux, vand aceasta cafea, in cantitati mici, mai exact 4 pungi a cate 115 grame pe saptamana.
Pe masura ce ma documentam tot mai mult despre aceasta cafea, eram tot mai convinsa ca trebuie sa o incerc. Daca pentru unii procesul neobisnuit de fabricatie poate fi un impediment in a se decide sa o guste, pentru mine nu a fost. Cand am cautat informatii pe internet unde se poate cumpara aceasta cafea in Toronto, am gasit magazinele Pusateri’s Fine Foods. I-am sunat sa le cer mai multe informatii despre Kopi Luwak, si am vorbit cu managerul magazinului. L-am rugat sa imi rezerve o punga de cafea, si urma sa ajung acolo sa o cumpar spre sfarsitul saptamanii (se intampla acum un an).
In ziua stabilita am mers la Pusateri’s (cel din centru) sa cumpar cea mai scumpa cafea din lume. L-am cunoscut pe managerul cu care vorbisem la telefon, care mi-a spus mai multe despre cafea, cum sa o prepar pentru un gust mai savuros, cum sa-i pastrez aroma mai bine, si alte detalii de acest gen. La sfarsit, inainte sa ajung la casa pentru a plati cafeaua, omul a vrut sa se convinga daca “stiu cu ce am de a face”, si m-a intrebat: “Da’ stiti cat costa cafeaua asta, nu-i asa?” I-am raspuns, zambind, ca da, stiu. Dupa care am fost servita la casa. Mi-au impachetat cafeaua intr-o punga frumoasa, si cu mare grija au ambalat-o in hartie “de matase”, ca si cum as fi cumparat un cadou de mare pret.
Cele 115 grame de cafea Kopi Luwak m-au costat $126. De-abia am asteptat sa ajung acasa in acea zi ca sa o gust si sa ma conving de savoarea sa. Si m-am convins. Este foarte buna, foarte savuroasa, foarte delicioasa. Din punctul meu de vedere, a meritat fiecare banut. Merita din plin notorietatea de cea mai buna cafea din lume, iar notorietatea de cea mai scumpa cafea din lume nu ii este atribuita de pomana. Si pot sa va spun cu certitudine ca nu am baut niciodata o cafea mai buna decat Kopi Luwak. Mi-am servit si prietenii cu cate o ceasca de Kopi Luwak, si au fost la fel de incantati ca mine.
Probabil sunt putini oameni in lume pentru care Kopi Luwak este cafeaua lor de zi cu zi, asa cum este pentru personajul din The Bucket List interpretat de Jack Nicholson. Din cauza pretului piperat, nu a devenit cafeaua mea de toate zilele, desi nu mi-ar fi displacut acest lucru. Dar cu siguranta face parte din lucrurile pe care merita sa le incerci macar o data in viata. Daca aveti vreodata ocazia sa beti o ceasca de Kopi Luwak, nu o ratati, si va asigur ca nu veti regreta.
